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Food diary from Manchester, Great Britain
レッドスナッパーの煮付け
-red snapper simmered in soy sauce flavored stock -

ちょっとご無沙汰してしまいました。
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7月に入ってすでに10日。早すぎる。

料理についての説明を軽く。レッドスナッパーという魚の煮付けです。醤油味。レッドスナッパーはフエダイとかいうタイの仲間とか。詳しくは不明。私は金目鯛の煮付けがすきなので、それ風に、昆布だしと醤油やみりんなどで煮付けてみた一品。金目鯛より、身がしっかりしていますが、それなりにいけると判明。次は鯛飯か何かにしようかなと。

さて、食品やガソリン類の価格が上がってますね。グローバル化とは言ったものですね、実に世界的に全部値上がりラッシュ。そして、景気は先行き不安状態。2009年10年の経済予測は世界的にかなりあやしい状況(はっきり言えば、よろしくない)だとか。なぜにこんな話を持ち出しているかというと、私の勤め先は企業に様々なビジネス情報を提供するいわゆるリサーチ会社です。この類いの情報には敏感というよりも、情報収集して「売っている」会社です。7月1日、2009年度の経済予測より、2008年度後半からそれに対する備えが必要との判断から、経済効率の悪い部署の大幅なリストラを施行することになりました。私のオフィス内、とある部署が丸々その対象になり、辞令直後、その部署の10-15人くらいがオフィスから消えました。平社員にはまさに晴天の霹靂ってやつで、対象になった人達は相当ショックだったと思われる事態。イギリスの企業、その辺のやり方がなかなか大胆というか、容赦ないというかで、対象にならなかった我々もなんだか精神的なショックを受けました。いやー、将来の保証はどこにもないなと。一つの部署がなくなったことで、先週はオフィス内でデスクの引っ越しがあったり、2008年後半分の計画が出されたりで、なーんだか落ち着かず、ブログの更新をさぼっていた訳です。

食品の価格は上がりつつも、こんな状態じゃ給料は上がらないだろうから、なんとも低調、いやそれ以下な不安な時期に入りそうですね、やれやれ。

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by deliciousspace | 2008-07-11 05:19 | 魚系
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