鹿肉とチョコレートのソーセージ
-venison and chocolate sausage with orange sauce-
こちら、見た目が見た目だったのアップしようか躊躇しましたが、ちょっと面白いものを食べたので、あえてアップすることに。
本日は、予告通り、ファームショップに肉製品を調達に出かけました。このファームショップ、外観も内装も、日本でいうならば、どこかの地方のそれもひなびた村の産地直売店に入ったような、どこかタイムスリップした感じを受ける店です。ちょっと変わった鶏類(キジ、パートリッジなど)や牛豚肉類でもいろいろな部分、後はこの辺りでも比較的良く食べる鹿肉などが売られています。冷蔵と冷凍とごちゃごちゃっと分け分からなく、投げ売り?的陳列のされ方をしていますが、商品にはこだわりがある様子。
たいした情報は載っていませんが、一応ホームページがあります。
そこで、鹿肉とチョコレートのソーセージという代物を見つけました。興味本位で購入。どういう風に食べようかと一応考え、ソースはチョコにも鹿肉のような赤みの肉にあうオレンジをベースにした赤ワインソースで、付け合わせはキャベツと炒めたエルサレムアーティチョーク(こちらについては、後日詳細をアップします)という内容で盛り付け。ソーセージ自体はフライパンで焦げ目をつけてからオーブンに入れて火を通してあります。
さて、味ですが、「不味くはない、が、美味くもない」。また買うか?多分買わない。以上。
この他にも、いろいろ買ってきたので、じわじわ登場するかと思います。
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こちら、見た目が見た目だったのアップしようか躊躇しましたが、ちょっと面白いものを食べたので、あえてアップすることに。
本日は、予告通り、ファームショップに肉製品を調達に出かけました。このファームショップ、外観も内装も、日本でいうならば、どこかの地方のそれもひなびた村の産地直売店に入ったような、どこかタイムスリップした感じを受ける店です。ちょっと変わった鶏類(キジ、パートリッジなど)や牛豚肉類でもいろいろな部分、後はこの辺りでも比較的良く食べる鹿肉などが売られています。冷蔵と冷凍とごちゃごちゃっと分け分からなく、投げ売り?的陳列のされ方をしていますが、商品にはこだわりがある様子。
たいした情報は載っていませんが、一応ホームページがあります。
そこで、鹿肉とチョコレートのソーセージという代物を見つけました。興味本位で購入。どういう風に食べようかと一応考え、ソースはチョコにも鹿肉のような赤みの肉にあうオレンジをベースにした赤ワインソースで、付け合わせはキャベツと炒めたエルサレムアーティチョーク(こちらについては、後日詳細をアップします)という内容で盛り付け。ソーセージ自体はフライパンで焦げ目をつけてからオーブンに入れて火を通してあります。
さて、味ですが、「不味くはない、が、美味くもない」。また買うか?多分買わない。以上。
この他にも、いろいろ買ってきたので、じわじわ登場するかと思います。
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by deliciousspace
| 2008-01-28 06:12
| 肉系